Tenho de Comer Sempre Iogurte Natural?

No seguimento de uma das publicações anteriores, em que comparámos as definições de “magro”, “zero” e “light”, verificamos que é possível encontrar no mercado diversos produtos com estas alegações.

Especificando para o caso dos iogurtes, estes são com certeza alguns dos produtos que mais frequentemente apresentam uma ou até mesmo mais do que uma destas alegações.

Em contexto de consulta, surge por vezes a questão se fará mais sentido ingerir iogurte natural sempre, em detrimento das versões com aromas.

Um iogurte natural não tem quaisquer ingredientes adicionados além das matérias-primas, culturas microbianas e ingredientes facultativos, conforma a Portaria nº 742/92 de 24 de Julho. Assim, não tem ingredientes aromáticos nem açúcar adicionado. Existe ainda o natural magro, que apresenta também menos de 3g de gordura por cada 100g de produto.

Contudo, sabemos que dentro das várias opções com aromas, também existem versões sem açúcar adicionado, magros e ainda 0% matéria gorda. Os ingredientes aromáticos por si só não irão conferir valor energético ao iogurte, pelo que não tem necessariamente de optar pelo natural se gostar mais do de aromas.

Tudo irá depender das suas necessidades, preferências e hábitos alimentares. Não existe uma opção que, no geral, consideramos como melhor para todos os indivíduos, pelo que, por exemplo:

• Se procura reduzir o consumo de açúcar, quer o natural quer o aromatizado sem adição de açúcares pode ser uma boa opção;
• Se procura uma opção com menos gordura, poderá optar pelos magros ou com 0% matéria gorda (quer natural ou com aromas);
• Se gosta de iogurte natural e procura uma opção com uma menor lista de ingredientes, evitando os aditivos – o natural pode ser vantajoso;
• Se procura o menos calórico, será o de aromas “0/0” (0% matéria gorda e 0% açúcares adicionados) ou natural 0% matéria gorda.

Bárbara Teixeira