Magro, Zero, Light… Quais as diferenças?

Provavelmente já terá dado por si a perguntar-se se preferia optar por um produto magro ou light, entre várias outras designações que existem atualmente no mercado.

Nesta publicação, partilhamos o que significa cada uma delas, sendo que a decisão de optar por produtos com uma, mais ou nenhuma destas alegações irá depender das necessidades, preferências e hábitos de cada indivíduo.

Produtos Light

Para um produto ser considerado light, terá que ter havido uma redução de pelo menos 30% de um ou mais nutrientes, como o açúcar ou a gordura, face a um produto semelhante. Ao existir esta redução, a versão light poderá conter menos calorias.

Contudo, tal não significa que uma redução num dos nutrientes (e consequentemente no valor energético) leve a que o produto não possa conter um teor excessivo desse ou outro nutriente face às suas necessidades individuais.

Produtos “Zero”

Um produto “Zero” não contém mais do que 0,5g do nutriente a que diz respeito por cada 100g de produto. Logo, um produto “0% matéria gorda” contém no máximo 0,5g de gordura por cada 100g.

Note que no caso do açúcar, “0% açúcares” ou “sem açúcares” é diferente de “0% açúcares adicionados”. Neste último caso, não foi adicionado açúcar durante o processamento, mas o produto pode, por exemplo, conter açúcares naturalmente presentes.

Produtos Magros

Esta designação diz apenas respeito à gordura, e significa que o produto contém menos do que 3g de gordura por cada 100g ou menos de 1,5g de gordura por cada 100mL.

Produtos destas categorias podem ser especialmente úteis em alguns casos, como excesso de peso, doença cardiovascular, entre outros. Se surgirem dúvidas, deve analisar bem a informação contida na embalagem e ainda consultar-se com a sua Nutricionista!

Numa das próximas publicações iremos dar seguimento a esta temática, utilizando os iogurtes como exemplo.

Bárbara Teixeira