Receita de Batata Doce no Microondas

Batata-doce: está na moda e ainda bem!

Muito se fala na batata-doce mas esta felizmente é uma das modas que podemos beneficiar.

Veja porquê:

• Devido à sua cor alaranjada e púrpura, constitui uma boa fonte de antioxidantes com elevado potencial anti-inflamatório e protector celular;
• Tem um elevado teor de fibra o que aumenta a sensação de saciedade;
• É rica em vitamina A, E e C, quantidades estas bem superiores à batata branca;
• Apresenta valores muito interessantes de magnésio, importante no desempenho físico.

Cozinhe de forma a preservar no máximo os seus nutrientes. Para ajudar, deixamos uma receita fácil e rápida.

Batata-doce no microondas:

1. Descasque uma batata-doce e lave.
2. Dê uns golpes como se quisesse cortar às fatias mas sem cortar totalmente (a foto ilustra bem os cortes) e coloque um pouco de sal grosso nas aberturas dos golpes.
3.  Embrulhe a batata em papel de cozinha de forma a envolver totalmente a batata e molhe bem o papel.
4. . Leve ao microondas durante 5 minutos na potência de 750W.

Bom Apetite!!

E não se esqueça, se fizer a receita, partilhe e comente. 🙂

Dr.ª Joana Maranhas